餐饮店用会员模式赚钱可行吗?怎么把开市客会员制引入餐饮行业?

作者:ag真人发布时间:2021-05-15 14:30

本文摘要:作为一个竞争猛烈,严重供大于求的餐饮行业,大巨细小的餐饮老板都在为争取更多客户焦虑?受疫情影响,消费在下降,主顾增长乏力,餐饮店却越开越多,主顾的选择越来越多样,餐饮行业同质化严重,整个餐饮行业都缺客户,引流难,留住主顾更难,餐饮店如何留住自己的私域主顾,造就忠诚的主顾是能否生存的保障。最近几年,整个营销市场,被一些急功近利的营销套路所疑惑,餐饮行业也不破例,免费模式,免费吃喝,储值返现,不计成本的送礼物,餐厅为了争得客户,自己伤了元气,也伤害了优质客户。

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作为一个竞争猛烈,严重供大于求的餐饮行业,大巨细小的餐饮老板都在为争取更多客户焦虑?受疫情影响,消费在下降,主顾增长乏力,餐饮店却越开越多,主顾的选择越来越多样,餐饮行业同质化严重,整个餐饮行业都缺客户,引流难,留住主顾更难,餐饮店如何留住自己的私域主顾,造就忠诚的主顾是能否生存的保障。最近几年,整个营销市场,被一些急功近利的营销套路所疑惑,餐饮行业也不破例,免费模式,免费吃喝,储值返现,不计成本的送礼物,餐厅为了争得客户,自己伤了元气,也伤害了优质客户。凭据主顾的消费心理,从营销角度来看,会员制是建设忠诚度发生连续消费的重要方式之一凭据市场上会员制好的企业分析,我认为适合餐饮挖掘主顾需求,发现主顾痛点,发生有利价值的两个方面:第一,重复消费,动员主顾发生多次消费。第二,提高客单价,生活水平的提高,餐饮消费已经不是已往温饱时代,到餐厅用饭为了吃饱不饿,餐饮消费已经向品质,享受,感受生长,物美价廉被优质低价所取代,“自制”绝对不是纯粹的低价钱,而是同等品质下的自制。

下面我们来看美国会员制的超市 开市客(COSTCO)是怎么通过会员制,做到全球第二:(COSTCO)2019年8月27日美国开市客超市上海店正式开业,当天,引起整个上海惊动,通往超市周边的门路全线拥堵,停车场停车需等候3个小时,超市开门半天许多商品就被抢光,超市不得不提前关门谢客。如果是在小都会,人们没有见过大世面也就而已,这可是在魔都大上海,而且超市有门槛,你必须是会员,才可以购置,歉仄,非会员不卖。它的谋划模式是会员制,主顾需要花299元成为会员,才可以进店享受相应的优惠价钱。这个会员,外貌上看是个会费,但更深条理是这样的,你一年交299元钱,成为我们的股东,我们超市为你寻找最具有性价比的产物,一年内为你提供的所有商品都不赚钱,只赚人为就可以。

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一般超市毛利润率20%到30%,开市客7%到14%。有了这个定位,超市把多赚的利润全部奉献给主顾,这样就形成了良性循环。开市客的会员制我们餐饮可以学吗?有餐饮老板说了,人家是大团体企业,我们小商家做不到,只能看看,不能实操。直接照搬是肯定不行的,能不能借鉴学习变通呢?我们餐饮讲到营销就会说:会员,会员,还是会员也有许多餐饮企业做会员系统,但大部门是没有找到会员系统的焦点要素。

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我们做会员的目的就是,为了让主顾到店里消费,把主顾圈起来弄成会员,然后收割。真正的会员系统是一个契约,是店家和主顾之间在相互信任的基础上,签订的一个恒久契约,你保证能为主顾提供自制优质的产物和服务,同时,主顾会答应多来消费。

所有消费的前提是信任,建设会员系统的基础一定是信任。从这个焦点点出发,如何做会员就简朴了。首先建设一份契约,做出自己答应,获得主顾认可和信任。

例如:你推出118元每年会员卡,会员来消费能享受全单85折优惠,餐厅凭据主顾需求,拓展出新的项目,只赚人为,可以加大优惠折扣,让主顾感受到超值。你也可以做储值卡消费,会员凭储值卡消费,即可享受相应的优惠待遇。

一个好的会员系统,是为自己餐厅赋能,解决主顾需求痛点,增加客流,造就和留住忠诚主顾。通常那些靠低价促销,无底线的损害自己或变相的套路主顾的营销,都是饮鸩止渴,自取死亡的前兆。我是开心一哥,餐饮行业,我有我奇特的看法,接待你在评论区一起交流,如果你感受到有收获,也可以把今天的内容分享给更多朋侪,让我们一起为餐饮行业赋能!。


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